“我有一壺酒，足以慰風塵

盡傾江海里，贈飲天下人”

中國人對白酒一直有著特殊的情感

它既不果腹，也無益于止渴

但酒作用于心神，有了酒便有了故事

一元復始

五小合帶您走進五合窖

解讀五合窖酒背后的工藝密碼 

探索五合窖的成長故事

第一期 

北方糧食釀北方好酒

嚴選品質從田間開始

<一> 優選原糧：

自有農場把控原糧品質

釀酒原料是決定白酒品質的基礎

糧食固有的氣味必然會體現在成品酒中

原糧風味的繼承

在五合窖采用的混蒸混燒傳統工藝中尤為明顯

因此

釀酒原料的品種、質量、產地 

對能否形成愉悅糧香至關重要

為實現對原糧品質的精準把控

三十年來

五合窖不斷加碼對原糧種植基地的投資

種植規模近兩千余畝

實現了釀酒原料的部分自給自足

一方水土養一方人

燕趙大地自古多感慨悲歌之士

北方糧食由于生長期長，口感更佳，營養更豐富

賦予了五合窖酒一流的品質和獨特的北方味道

（五合窖原糧種植基地位于河北定興縣姚村鎮 繪圖：小金）

五合窖質量人員

對原糧全程取樣，層層把關

嚴防農藥殘留、黃曲霉素進入生產線

實時檢測糧食外觀、含水率、淀粉和粗脂肪含量等

確保生產和儲存環節絕對安全

追求糧食質量絕對上乘

（自有農場保證從田間到入窖的全過程質量管控 繪圖：咸魚）

<二>多糧濃香：

多種糧食按黃金配比混合

選用不同糧食作為原料以及各品種間配比不同

生產出的白酒風格也不盡相同

濃香型白酒一般可以分為單糧型和多糧型

單糧型白酒

出酒率高 口味清香綿甜

一般以高粱酒居多

多糧型白酒

出酒率低 工藝更復雜

豐富的釀酒原料帶來釀酒微生物多樣性

更容易釀出品質醇厚豐滿、酒味更為全面的優質酒

五合窖全系采用了成本更高的五糧工藝

精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食

利用不同糧食的特點精巧搭配 

高粱產酒香

大米產酒凈

糯米產酒綿

小麥產酒燥

玉米產酒甜

取五味之精華

用心不計代價

用工不計成本

成就了五合窖酒

入口甘美，落口凈爽的獨特風格

（潤糧和拌料  繪圖：小金）

<三>固態發酵純糧釀酒：

國家最高釀酒標準，堅守純糧底線

五合窖全系采用純糧固態發酵

GB/T 10781國家釀酒標準

年復一年

堅守純糧底線

躬行實踐從一粒糧食到一滴好酒的工藝流程

好糧出好酒 

好酒自然香

五合窖純糧酒

好喝不上頭

守護消費者身體健康

（入口甘美 落口凈爽  繪圖：咸魚）